虾青素能起到保护肠胃的作用吗？

自然界最强抗氧化剂“虾青素”对胃肠消化系统有着积极的作用，在对小鼠进行的试验中证明了从磷虾中提取的天然虾青素可以抑制幽门螺杆菌的增长。在与对照组的小鼠进行对比发现，喂食了含天然虾青素饲料的小鼠体内细菌含量和炎症明显降低了。因此很明显的看出虾青素的作用具有防止胃病的发生。

一半以上人的胃里都有一种非常危险的细菌，叫做幽门螺杆菌。一开始幽门螺杆菌可能会引起胃溃疡和慢性胃炎，但是放任自流的话就有可能诱发胃癌和淋巴瘤等致命疾病。我们的饮食当中如果摄入的抗氧化营养素如维C和类胡萝卜素过低的话就有可能含有幽门螺杆菌。那么我们对肠胃健康的研究就变得有意义了。

韩国大学的研究团队对虾青素预防胃部损伤的作用进行了两项试验。一个试验是用萘普生诱发了大鼠的胃溃疡损伤，而另一个试验则是用乙醇引发了大鼠的胃溃疡。最后两项试验结果发现，喂食了虾青素的大鼠对萘普生或乙醇的胃部伤害起到了明显的抑制作用，并且对溃疡也有明显抵抗作用。尤其是乙醇引发的急性胃粘膜损伤在喂食虾青素之后几乎全部消失了。

另外，美国的研究团队通过4种不同制剂的虾青素（从野生红球藻提取的虾青素、人工养殖的雨生红球藻的虾青素、法夫酵母源的虾青素、化学合成的虾青素）和维C以及β-胡萝卜素研究了对应激性溃疡的预防作用。经过研究发现，喂食了各种制剂的虾青素和β-胡萝卜素的大鼠受到了保护，没有发生胃溃疡。尤其是喂食了野生红球藻提取的虾青素的大鼠其溃疡指数远远要低于其他组。而且还发现虾青素和维C一起使用的话还可以防止胃溃疡的恶化。这个试验中我们不仅可以了解到从服用了野生红球藻的天然虾青素与其他制剂的虾青素相比更加有效，而且也证明了虾青素对胃部健康有独特功效。