虾青素是红色的，为啥不叫虾红素？
鱼香肉丝里没鱼
老婆饼里没老婆
雷峰塔里没雷锋
虾青素里没有虾
这是为什么呢？
虾青素虾青素别名虾黄素、虾黄质
它的命名是取龙虾学名和叶黄素
组合而成的
虾青素来自藻类
虾青素最初是在龙虾壳中被发现的
但虾青素并不是从虾体内提炼的
这是因为虾自身是形成不了虾青素的
自然界中，以雨生红球藻为代表的藻类
才是虾青素大户
当雨生红球藻处于恶劣的环境下
如被紫外线照射时
就会产生大量的虾青素
来保护自己细胞核中的DNA和脂质
只有当动物食用了藻类和浮游植物后
虾青素才会聚集在它们体内
从而呈现出红色（藻被虾吃，虾被鸟吃）
在自然界中
我们可以看到的
三文鱼、火烈鸟、小龙虾等
都拥有迷人的颜色
其实都和虾青素有关
虾青素是红色的
那么，虾青素为啥还叫虾青素呢？
它是红色的为啥不叫红青素呢?
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因为虾青素与虾壳中的蛋白质结合
而光学特性发生改变呈现出蓝色
所以科学家们给它起了一个
好听的名字——虾青素
当虾被煮熟后
由于蛋白质的变型
虾青素就会被释放出来
而虾蟹就会变成红色啦
吃虾不能补充虾青素
所以，大家明白了吧
虾蟹身体上的虾青素集中在外壳上
我们不吃壳的话
是获取不了任何虾青素的
如果想要吃到对人体有益的剂量
我们需要吃10kg的虾蟹
但是，能吃下10kg虾蟹
仍旧是没有用处的
因为虾蟹中的虾青素是右旋结构
细胞不能吸收
只有左旋结构的虾青素
才是有用的虾青素
而左旋结构的虾青素
就是从雨生红球藻里面提取的虾青素
即对人类有用的虾青素
红青夫雨生红球藻胶囊
以每颗高达6mg的虾青素含量
给你足够多的底气来对抗自由基
要选虾青素
就选红青夫
