虾青素的养殖，封闭的环境更安全吗？

虾青素为什么价格高昂，其中一个原因就是虾青素的主要来源雨生红球藻的养殖极具高难度，因为它生长在中和性环境中。这也是为什么全球只有少数几家公司成功地掌握了养殖这种藻类物质技术的原因。

#01

对虾青素的每一个生产环节，都需要进行微观检验和密切检测，以保证培养出纯的、无污染物的生物体。

目前所有其他产业化生产雨生红球藻的养殖商都是在封闭的培养罐中进行的。雨生红球藻的培养起初是在大约40,000升的培养罐中的封闭的培养系统中进行，随后就是短暂的5～7天的 “变红”过程，在敞开的50,0000升的培养池中进行。

变红程序过后，培养的雨生红球藻经收获、清洗和干燥工序。

虾青素生产的最后一道工序是从干燥的雨生红球藻中用超临界二氧化碳提取工艺，进而生产出纯的、绝无任何生物或环境污染的树脂油。而超临界二氧化碳提取工艺对获得稳定的、功效强和纯化的各种天然虾青素产品是至关重要的。

#02

那么，封闭的环境就更安全了吗？

事实是否定的，认为封闭的系统生产微藻类产品可以不受有害的生物体的污染其实只是一种假象。而实际上，恰恰相反，封闭的系统往往更容易被有害的藻类、真菌类和原生动物污染。

一旦发生，在封闭的系统中，去除生物污染是很困难的，因为在这样的系统中有很广阔的表面面积和很多“旮旯角落”供细菌滋生。

事实上，不少公司想寻求如何成功养殖雨生红球藻，但是都在这条道路上一一破产了。

比如加利福尼亚、夏威夷和欧洲的很多微藻公司都遇到了封闭系统中长期、严重的污染问题，最终导致了这些公司的破产。

夏威夷一家生产天然虾青素7年的公司倒闭了，它使用的是小型生物棚养殖，他们曾声称他们的技术是世界上最好的。这是夏威夷第二家倒闭的公司。

还有一个很有名的摩托车公司公司-—雅马哈电机，因为他们强烈认为生产虾青素产品非常好，于是开始投资天然虾青素项目，这也是他们第一次生产营养产品。但是，生产了5年之后，他们在2010年宣布停止其虾青素的业务。

这样类似的事情其实很多，有很多规模和信誉不够的公司在天然虾青素市场化的道路中都走向了天折。

#03

随着雨生红球藻开放式跑道池技术的突破，雨生红球藻产业已经进入了一个高速发展期。

中国的虾青素产业也为此而异军突起，在我国西南高原地区，充沛的阳光、洁净的水资源、适宜的湿度和良好的自然环境为雨生红球藻的生长提供了适宜条件。

得益于自然禀赋的优势和技术壁垒的突破，中国雨生红球藻与虾青素产量目前已位居世界前列，仅云南省虾青素的年产量就已占据全球总产量的约40%。

目前，云南省已发展成国内天然虾青素原料的重要生产基地，多家雨生红球藻养殖企业生产的藻细胞达到国际质量标准而出口欧美、日本等国。

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